Hemen hemen her yemeğin yanında olan tuz, günümüzde aşırı tuz tüketim nedeniyle ciddi sağlık problemlerine yol açtığı görülmektedir. Günlük alınması gereken tuz miktarının oranı, ülkemizde oldukça fazla olması nedeniyle sağlık bakanlığının bu konu hakkında çalışmaları yer almaktadır.

Fazla Tuz Tüketiminin Zararları Nelerdir?

  • Kalp damar hastalıkları,
  • Beyin damarı hastalıkları,
  • Kronik akciğer hastalığı,
  • Solunum rahatsızlığı,
  • Akciğer kanserleri,
  • Yüksek tansiyon
  • Diyabet gibi ciddi hastalıklara yol açmaktadır.

Günlük Tuz Kullanım Oranı Ne Kadar Olmalıdır?

Uzmanlara göre herhangi bir sağlık problemi olmayan kişiler günde 5 (beş) gram tuz tüketmesi gerektiği konusunda hem fikirlerdir. Yapılan araştırmalara göre Türkiye’de kişi başına düşen tuz miktarı 18/20 gram arasında olduğu ve tüketildiği şeklindedir. Bu durumda yukarıda sayılan herhangi bir kronik hastalığa yakalanma riskini artırmaktadır.

Aşırı Tuz Kullanımının Böbreklere Etkisi Var mıdır?

Uzman doktorlara göre; tuz dengesini böbrekler sağladığı için, vücuda alınan tuzun yaklaşık %90 oranında böbrekler geri emmektedir. Aşırı tüketim olduğu için böbrekler su ve tuz dengesini sağlamakta zorluk çekmektedir. Kan basıncının yükselmesiyle birlikte böbrekler işlevini yitirmektedir. İlerde böbrek yetmezliğine yol açmakta ve insan hayatını kaybetmesi anlamına gelmektedir.

Tuz Oranını Azaltmak İçin Neler Yapılmalıdır?

  • Sofralarınızdan tuzu kaldırmak,
  • Tuzsuz yiyecekler tercih edilmesi,
  • Dışarıdan yenen yiyeceklere tuz koydurmamak,
  • Tuz eklenmemiş yiyecekler tercih edilmelidir,
  • Mutlaka yemeklerin tadına bakıldıktan sonra tuz ilave edilmelidir,
  • Taze meyve sebzeler tüketilmelidir.

Tuz tüketimi her yaşta kişiyi etkilemekle birlikte, özellikle 65 yaş ve üstünü daha çok etkilemektedir. Nedeni ise bu yaşlarda böbrekler işlevlerini daha yavaş yerine getirdiğinden dolayı böbreklerin iflas etmesi daha çabuk olmaktadır. Uzmanlara göre tuzu azaltmak, yaşam kalitesinin artmasını kolaylaştırmak olduğunu söylemektedirler.

 

Yorum Yap